Controlar la humedad, conservar la frescura y el sabor de los productos alimenticios.

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¿Qué es la humedad y la humedad relativa?

La humedad es una medida de la cantidad de vapor de agua en el aire. La humedad relativa mide cuánta agua existe en relación con la cantidad máxima (humedad). A mayor temperatura, hay más humedad disponible para un aumento en la humedad relativa. Cuando la humedad relativa alcanza el 100%, se ha acumulado tanta humedad en un entorno que eventualmente caerá lluvia debido a la saturación.

 

¿Por qué es necesario el control de la humedad?

La popularidad de los alimentos procesados, como los alimentos para picar, los alimentos saludables, los alimentos instantáneos, etc., ha crecido exponencialmente en el mundo actual. El factor clave que contribuye a su popularidad es la conveniencia. Sin embargo, la humedad no controlada puede comprometer la vida útil, el sabor y el aroma de estos alimentos de conveniencia. Como resultado, se vuelve imperativo lidiar con la humedad durante el secado, procesamiento, envasado y almacenamiento de productos.

El control deficiente de la humedad puede causar una serie de problemas en la industria alimentaria, tales como:

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PEGAJOSIDAD EN LOS CARAMELOS Y DULCES

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Aglomeración y apelmazamiento en alimentos en polvo

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SECADO POR ASPERSIÓN INCONSISTENTE

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CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS

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Pérdida de la crujiente en galletas y papas fritas

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Pérdida de la crujiente en galletas y papas fritas

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Vida útil reducida

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RECUPERACIÓN DE HUMEDAD

Algunos de los problemas comunes a los que se enfrentan las industrias de procesamiento de alimentos son:

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PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Pérdida de frescura, crujiente, aroma y sabor, degradación de calidad y reducción de la vida útil
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Dulces y chocolates

Pérdida de brillo/bloqueo, pérdida de color, aroma y sabor, y forma
Seed-Drying-n-Storage

Semillas agrícolas

Secado y almacenamiento de semillas: crecimiento microbiano, reducción de la vida útil y disminución del potencial de germinación
Cold-Stores

Almacenamiento en frío

Crecimiento de moho y mildiu, disminución de la eficiencia de enfriamiento, acumulación de escarcha, pisos mojados y acumulación de hielo en las paredes, etc
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Especias

Las especias más comunes son el orégano, la albahaca, el cilantro, la menta, el jengibre, el cardamomo y el clavo, y generalmente se secan y se muelen para su uso posterior
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Carne y mariscos

La seguridad alimentaria es, probablemente, uno de los problemas más importantes a los que la industria de procesamiento de carne / aves / mariscos se enfrenta día tras día

drop_icon La humedad es tu enemigo oculto.

Solución de Bry-Air.

Bry-Air, líder en deshumidificación a nivel mundial, es un proveedor de soluciones globales para todas sus necesidades de control de humedad y eliminación de humedad. Los deshumidificadores de Bry-Air están diseñados para satisfacer las necesidades más exigentes de control de humedad y están disponibles desde modelos compactos hasta sistemas complejos diseñados a medida.

Los ingenieros de aire de Bry-Air tienen varios años de experiencia en ingeniería de aplicaciones y están capacitados para brindar soluciones en el control de humedad y humedad para diversas aplicaciones industriales.

Bry-Air ofrece la solución más simple y económica para problemas relacionados con la humedad. Los deshumidificadores de Bry-Air pueden mantener la humedad relativa (HR) tan baja como 1%, independientemente de las condiciones ambientales.

Ventajas de Bry-Air

  • Control preciso de la humedad.
  • Eficiencia energética: utiliza relativamente poca energía para operar.
  • Bacteriostático: elimina el crecimiento de microorganismos.
  • Bajo costo de mantenimiento.
  • Fácil de operar.
  • Personalizado según el espacio y los requisitos.

    Puede funcionar igualmente bien en niveles extremadamente bajos o muy altos de humedad sin problemas de regeneración ni cambios en el control del ciclo. Con una alta eficiencia en la eliminación de la humedad del aire y la capacidad de regenerar la humedad, los deshumidificadores desecantes se están convirtiendo en una de las principales opciones de deshumidificadores en todo el mundo.

Deshumidificadores de Bry-Air.

Los deshumidificadores de Bry-Air están diseñados para proporcionar aire seco de manera continua, sin importar las condiciones ambientales, a un punto de rocío muy bajo

Key Feature

 Incorpora un rotor de sílice de metal estriado de alto rendimiento.
  • Puede colocarse en cualquier lugar, tanto en interiores como en exteriores, incluido su montaje.
  • Certificado CE que incorpora rotores EcoDry de alto rendimiento.
  • Respaldado por el programa de servicio BryCare, que ofrece un servicio postventa altamente rentable.
  • Ligero y con una huella pequeña.

 
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